TRIMA(トリマ) PrimaDuo
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得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
高品質な生地の分割や丸めを、簡単・正確に】
PRIMADuoは、高加水生地、低加水生地、柔らかい生地、冷たい生地、粘りのある生地、しっかりと発酵された生地など、さまざまなタイプの生地に対応し、職人風のロールパンを高速かつ均一に製造できます。
この機械は、操作方法によって手動操作（ハンドルとスイッチ）またはタッチスクリーン操作、2種類の操作方式が選択でき、レシピをプログラムすると再使用が可能です。
【対応製品例】
ロールパン、ホットドッグバンズ、ハンバーガーバンズ、ボールドーナツ、プレッツェル、カイザーロールなど
製品説明・スペック紹介
PrimaDuoは、ドイツの製パンブランド TRIMA社（Triebeser Maschinenbau GmbH）が製造する生地分割・丸目機で、特に小規模から中規模のベーカリー向けに設計されたモデルです。
【PrimaDuoの主な特徴】
・熟練の手作業を忠実に再現し、生地の気泡や構造を壊さず高品質に仕上げます
・高加水～低加水生地、冷蔵発酵生地、粘りのある生地など、多様なタイプの生地に対応
・1列・2列・3列の構成で使用可能
・コンパクトな設計ながら、最大3,200個/時の処理能力
・単体で使用できますが、コンパクトなベーカリーラインとの連携も可能です
【安全性・実用性・衛生性】
・手動操作またはタッチスクリーン操作が選択可能
・レシピ保存・再利用機能付き
・安全クラッチにより異物混入時に自動停止
・コンパクト設計で設置・移動が容易
・ステンレス製で衛生的、広いサイドドアで清掃も簡単
・数分で完全清掃可能、定期メンテナンスが不要
取り扱い企業
- 企業名
- ムルチバック・ジャパン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-8クロス銀座ビル5F
- 電話
- 03-6264-6408
- サービス提供エリア
-
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